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打造怀安特色品牌源头保障食品安全———访图隆元集团执行董事傅丰华

2018-12-21 09:13:08  来源:张家口新闻网

  张家口新闻网记者阴英

  “实施食品安全战略,让人民吃得放心”。图隆元集团自成立以来,坚持科技兴企,注重技术领先,逐步形成“生态畜牧养殖、畜牧产品深加工、连锁餐饮、休闲旅游食品”四大核心产业全面推进的发展格局,实现了从传统的农业养殖企业向食品加工企业的转型升级。现如今,集团已经建成集生态养殖、研发加工、销售、餐饮为一体的大型农业产业化龙头企业,形成从上游生产到老百姓餐桌这一完整产业链。

  图隆元集团深度开发驴肉营养价值,打造驴肉特色产业,公司重磅推出“驴巧匠”品牌以来,受到消费者的高度认可和市场的良好反馈。集团加快养驴产业发展和农民增收脱贫的同时,充分挖掘“驴文化”产业,进一步助推当地经济发展。那么,图隆元集团是如何打造完整产业链,如何发掘“驴文化”借力推广品牌文化的?记者于“驴巧匠”品牌招商会前夕采访了图隆元集团执行董事傅丰华。

    秉承绿色生态养殖理念倾力打造全产业链发展

  问:图隆元现已建成“生态畜牧养殖、畜牧产品深加工、连锁餐饮、休闲旅游食品”四大核心产业的全新发展格局,集团是如何实施源头到餐桌全产业链发展之路的?

  答:全产业链模式就是以消费者为导向,从产业链源头做起,包括养殖、食品加工、分销及物流、品牌推广、食品销售等每一个环节,实现食品安全可追溯,形成安全、营养、健康的食品供应全过程。

  图隆元集团自成立以来,实现了从传统的农业养殖企业向食品加工企业的转型升级,形成从上游生产到老百姓餐桌这一完整产业链。集团旗下的图隆元生态畜牧养殖示范园区坐落于生态环境优越,自然条件独特的怀安“白云山”下,茂密的森林,丰盛的青草,良好的水源,天然的立体防疫屏障,为打造生态、有机、健康的产业链系统,创造了得天独厚的地理环境。

  近些年来,驴产业升温以及需求量不断上升,优良种驴肉价格持续上涨,“商品养驴”成为了一个新兴产业。目前,图隆元集团引进了关中驴、德州驴等国内优质驴种,年出栏生态畜牧驴、羊达50000头(只),形成了一定规模。

  图隆元集团引入“把毛驴当药材养”的先进养殖技术,与高等农科院校建立良好的互助共赢合作关系、将科研成果与企业实际生产相结合,公司引进一流的生产设备,推动加工产业向智能化、工业化、机械化的水平发展,将毛驴生态养殖技术形成规模化、标准化、生态化、产业化的管理模式。

  重磅打造驴巧匠品牌全力奉献绿色安全食品

  问:民以食为天,现如今食品安全是广大市民最关心的话题,那么图隆元集团是如何保障市民“舌尖上的安全”的?

  答:图隆元秉承“绿色食品安全,打造生态养殖理念”,公司以生态养殖为载体,以为消费者提供安全肉品为己任,筑牢食品安全防线,全力奉献绿色食品。现如今,建成了图隆元生态畜牧养殖示范园区,形成了“无雾霾、无污染、绿色生态、健康养殖、舒缓心情、安全放心”六大生态养殖特点,畜牧养殖示范园以玉米秸秆、花生秧等绿色有机农作物为饲料,在培育、饲养、屠宰、加工过程中,实行全程网络监控,从根源上做到“无激素、无瘦肉精、无疫病、无抗生素”,进一步筑牢食品安全防线。

  为保证驴巧匠产品品质与独特风味,所有原材料均来源于图隆元生态畜牧养殖示范园区。无论从食品安全到口感风味都做到了优种优选绿色健康,保证了产品的高品质、原生态。打造出驴巧匠---“封不住的味道”当地特色品牌,奉献绿色安全食品让人民吃得放心。

  谋篇布局全国市场建立线上线下销售网络

  问:图隆元集团今后的发展目标是什么,又是如何开拓全国市场的?

  答:图隆元集团成立之初就谋划品牌化、连锁化发展模式,正是基于全产业链运营模式,让“驴巧匠”得以率先并快速开启了驴肉餐饮的品牌化之路。在整个上下游产业链整合过程中,“驴巧匠”不仅仅在广度更在深度潜心完善,可以说既有持续发展保障又有坚实基础。

  今年以来,图隆元集团不断拓展销售渠道和销售网络,以张家口市为中心,辐射京津冀及全国各地市场,目前怀安旗舰店、张家口新华街直营店、阳原直营店、崇礼旗舰店、下花园加盟店、万全加盟店相继落成,预计到2019年末,实现张家口市区及周边区县全面覆盖,到2022年,全国范围发展,设立多家线下实体店(直营店、加盟店)。

  图隆元注重互惠互利、合作共赢,公司推崇多渠道销售体系---从直营店、加盟店、精品体验店、电商销售到高端定制产品,实施线上、线下的同步布局,大力推广APP产业安全营销,线上线下打通营销网络体系,实现全网销售融合平台化,努力开创让经销商认可、让消费者满意的多赢市场,竭诚为广大消费者奉献更加喜爱的产品和品牌,全力成为驴肉产品销售行业的“领跑者”。

    打造养驴之乡优质品牌 助推农业产业升级

  问:图隆元集团当前正在筹建驴文化生态体验馆,那么集团将如何挖掘当地的“驴文化”,从而带动相关产业发展?

  答:我国作为世界主要的产驴国家之一,养驴有几千年历史。怀安县生态环境优越,地理气候独特,此地农村素有养驴的悠久历史,农民养驴既可以拉车耕地,还可以提供健康绿色食品。

  图隆元集团在加快养驴产业发展和农民增收脱贫的同时,进一步充分挖掘怀安县当地的“驴文化”,集团将加大投资力度,实施驴文化生态体验馆建设,把标准养殖、观光体验、科普宣传、养生保健、特色餐饮等一系列项目作为文化产品来展览,形成了更有文化内涵更能创造价值的特色产业,让传统农耕文化和现代旅游休闲完美结合。

  今后,通过驴文化的实景展示、品尝特色驴肉以及游客亲身体验等形式,使历史悠久的“驴文化”的知识性、观赏性和趣味性大大增加,激发了广大游客的兴趣。驴文化产业建成后,广大张家口市民将能在家门口体验传统农耕“驴文化”的视觉盛宴。同时通过驴文化生态体验馆擦亮怀安养驴之乡这一优质品牌,也为进一步发展怀安县文化旅游业奠定了坚实基础。

    积极践行社会责任助力打赢脱贫攻坚战

  问:图隆元在企业的成长发展中勇于社会担当,集团是如何开展好脱贫攻坚工作,助力百姓共同致富的?

  答:格物有道,商道存义。脱贫攻坚战打响以来,图隆元以做强做大特色产业为支撑,全面推进生态养殖、研发加工、销售、餐饮等领域发展,依托绿色生态畜牧养殖,着重突出产业发展在脱贫攻坚中的优先地位。强力推进“公司+养殖基地+专业合作社+农户”的发展模式,代养政策“五统一”管理,对专业合作社和贫困户进行大力扶持,在促进扶贫产业发展的同时,促进贫困农户增收。

  集团积极促进怀安当地的三产融合和农业结构调整,在一产领域,通过养殖肉驴,促进了群众增收;在二产领域,通过加工驴羊肉,实现了企业盈利;在三产领域,通过销售肉驴,带动了经济发展。此外,在生态养殖方面,除自养外,还采取分散农户代养政策。代养政策“五统一”管理,统一供种、统一供料、统一防疫、统一供药、统一回收。还采取“租地挣租金、入股挣租金、打工挣薪金”的扶贫模式,带领农民精准脱贫,向小康社会迈进。

  开发驴肉营养价值奉献绿色安全食品

  驴肉味道鲜美,营养丰富,具有高蛋白,低脂肪、高氨基酸,低胆固醇“两高两低”的特点。据《本草纲目》记载:驴肉味甘、性凉,可“解心烦,止风狂,能安心气,补血益气,治远年劳损”。

  经研究发现,驴肉对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用,驴肉含蛋白质25。2%、脂肪4。03%。与牛、羊、猪肉相比具有“高蛋白、高矿物质、高必需氨基酸、高多不饱和脂肪酸;低脂肪、低胆固醇、低热量”的特点。

  图隆元集团在传承传统工艺“古法秘制”的同时,积极利用现代技术生产良心产品,公司生产出的“驴巧匠”牌驴肉不加任何色素,但色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,组织紧密,味道纯正可口,品之绵软,嚼之有劲,香味醇厚,回味悠长,真可谓“舌尖上的”驴巧匠。

  驴肉含有动物胶、骨胶元、钙、磷等成分,不仅肉质细嫩,易被消化吸收,具有补气、补虚之功,而且驴皮含有丰富的胶原蛋白,是世人皆知的补血、补气、养颜、护肤佳品,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充,是真正的绿色健康食品。

  最广为人知的还有“驴胶”的来源驴皮。驴皮具有很高的医药价值和蛋白营养,是制作国药瑰宝驴胶的主要原料,尤其是黑毛驴的皮。驴胶是传统的滋补上品、补血圣药,味甘平,入肺、肝、肾经,具有补血止血、滋阴润燥等功效,药食两用,长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力,适用人群广泛。

  自集团成立以来,深度开发驴肉营养价值,大力弘扬驴肉美食文化,公司积极致力于休闲食品的开发,将驴胶由传统滋补品打造为休闲食品,通过开发出各种便携包装、各种风味特色的产品,让“驴巧匠”进入到千家万户的生活中,让更多百姓随时随地吃上放心的滋补驴胶食品!

责任编辑:杨舒帆
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